Zúzott mandarin héj BIO - 100 g

A szárított, zúzott mandarinhéjat a konyhában széles körben használják, a pácoktól a hús ízesítésén át a kompótokig és lekvárokig. A mandarin héjával elsősorban a kínai konyhában találkozhatunk, ahol népszerűen használják, főleg marha-, baromfi- és hallal kombinálva. Lehet, hogy eddig nem gondolt arra, hogy mandarin ízt használjon a húson, de hidd el, ez néhány fokozatot megnöveli a főzési képességeit.
Íme néhány tipp a mandarinhéj használatához:
A sütéshez és grillezéshez használt hús ízesítéséhez használhat mandarinhéjat, például pác formájában, amelyet mézből és mandarinhéjból készítünk. Grillezett csirkeszárnyakhoz kiváló!
A pác mellett mandarinhéjat is használhatunk grillfűszerekkel kombinálva, amit sütés előtt szórunk a húsra. Adjunk hozzá fél teáskanál zúzott mandarinhéjat egy evőkanál grillízesítőhöz. Csodálatos kombináció sertéssülthez vagy karajhoz, de sült sütőtökhöz is.
Mandarinhéjjal nem csak a grillezést és a sütést lehet dúsítani. Még a párolt és főtt marhahúsnak is kellemes meleg citrus íze lesz. A mandarin jól passzol csillagánizshoz vagy fahéjhoz.
Szereted a vörös bablevest? Adjon hozzá egy kis kanál mandarin héját, és finom citrusos érintéssel fokozza ennek az amúgy is kiváló levesnek az ízét.
A mandarin íz nem csak az ételeket javítja, hanem frissítő citrus ízt ad a fekete vagy zöld teának.