Zellermag - 100 g

A zellermag hasonló aromás és fanyar ízű, mint a zeller más részei. Fűszeres, földes és kesernyés ízük jól passzol a paradicsomhoz és más zöldségekhez, ezért népszerűen keverik ketchuphoz, szószokhoz, öntetekhez, pácokhoz. Más fűszerekkel együtt halhoz, rákfélékhez és szárnyasokhoz, valamint tojáshoz, sajthoz, burgonya- és zöldségsalátákhoz is illik. A zellermag elengedhetetlen egy igazi Bloody Mary koktél elkészítéséhez.
A receptekben gyakran találkozhatsz az úgynevezett zellersóval, amely a zellermag és a só keveréke, amelyet otthon is könnyedén elkészíthetsz.
Ha a zellermagot ledaráljuk, a keserűségük kihangsúlyozódik.