Tengeri piramis só - 100 g

A ciprusi piramissó törékeny textúrájú, amely csodálatos ropogóssá teszi ételeit. Amikor megolvad, tiszta és intenzív sós ízt tár fel, amely kiemeli az ételek lényegét anélkül, hogy túlnyomná őket.
Ez a só a bájos mediterrán szigetről, Ciprusról származik, ahol a természet szakképzett sómunkások gyengéd kezei segítségével hozza létre ezeket az egyedülálló sópiramisokat. Minden kristály egy történetet mesél el az intenzív napfényről, a szikrázó tengerről és Ciprus ősi hagyományairól.
A pelyhes só a világ különböző részein megtalálható Pakisztántól, ahol kiváló finom pehelysót állítanak elő, a legendás madagaszkári Fleur de Selen át a nemes angol Maldon sóig. Azonban egyiknek sincs olyan szép és nagy piramisa, mint ennek a ciprusinak, ami 4-12 mm-es.
Hogyan készülnek a tengeri só piramisok?

A Fleur de Selhez hasonlóan a folyamat a tengervíz mesterséges tartályokba való betáplálásával kezdődik. Az intenzív ciprusi napnak köszönhetően a víz nagy része elpárolog, gazdag sósvizet hagyva maga után. Ezt a sóoldatot azután királyi kezelésben részesítik. Speciális serpenyőkben elkezd elpárologni, és ez a folyamat piramis alakú, üreges sókockákat hoz létre. Ezeket végül kézzel gyűjtik be, és közvetlen napfényben szárítják.
Tippek a piramissó használatához:
Grillmestereknek: szórja meg a frissen grillezett húst ezekkel a sópiramisokkal, és ropogós állaguk tökéletesen és egyenletesen kiegészíti a hús ízét.
Dekoráció: Találkozó szervezése? Használja a piramissót előételek köreteként vagy dekoratív tálakba, hogy egy csipetnyi ínyenc eleganciát adjon asztalára. Ráadásul ezek a kis piramisok garantáltan érdekes beszélgetést adnak majd, mert mindenkit érdekelnek és izgatnak.
Mindennapi öröm: ne csak különleges alkalmakra tartsa ezt a sót. Szerezzen be egy elegáns tálat, amely mindig kéznél lesz az étkezőasztalon, és így minden étkezést feldob.
Mindig ne feledje, hogy ezt a sót úgy élvezheti a legjobban, ha főzés után hozzáadja az ételéhez. Így teljes állagát és ízét élvezheti. Akár mindennapi szakács, akár ünnepi ínyenc, a ciprusi piramissó gyönyörű kiegészítője a konyhának.