Tandoori Masala fűszerek - 100 g

A Tandoori masala nevét a hagyományos tandoor sütőről kapta, amely az indiai konyhában használt agyag sütő. Ezt a fűszerkeveréket eredetileg húsok és zöldségek pácolására hozták létre, mielőtt a tandoorban sütötték volna. De idővel ez a recept népszerűvé vált a sütőn kívüli sütéshez és főzéshez Indiában és külföldön egyaránt.
A többi híres indiai fűszerkeverékhez hasonlóan a Tandoori masala sem rendelkezik meghatározott formulával, és minden család a saját tökéletes keverékét keveri össze. Tandoori Masalánkban az indiai konyha klasszikus összetevőinek harmonikus kombinációját találja meg, mint a kömény, koriandermag és -levél, paprika, kurkuma, hagyma, fokhagyma, bors, mustár, gyömbér, paprika, szegfűbors, galangal, szerecsendió, fahéj, szegfűszeg és hosszú paprika.
Hogyan használhatjuk a tandoori masala fűszereket a konyhában?
Tandoori csirke

Talán ennek a fűszernek a leghíresebb felhasználási módja. Csak pácolja be a csirkedarabokat, szárnyakat vagy combokat joghurt és fűszerek keverékében. Ezután grillezzük vagy sütjük, hogy egy finom ételt kapjunk, amely belül puha és rugalmas, kívül pedig enyhén ropogós.
Tandoori zöldségek

Az olyan zöldségeket, mint a paprika, a hagyma, a padlizsán, a paprika vagy a cukkini, alaposan beáztatjuk egy Tandoori masala alapú pácba, majd felnyársaljuk és grillezzük, így ízletes vegetáriánus ételt készítünk.
Tandoori Paneer

A panír sajtkockákat Tandoori masala-ban pácolhatjuk, és grillezhetjük akár remek előételként, akár főételként.
Tandoori Naan

Tegye saját készítésű naan kenyerét úgy, hogy Tandoori masala-t ad a tésztához. Az így elkészített kenyér fantasztikus köret a curryhez.
Tandoori garnélarák

Adjon fűszeres csavart a tenger gyümölcseinek a garnélarák pácolásával Tandoori masalában. A garnélarákot grillezhetjük vagy süthetjük serpenyőben.
Tandoori Tofu

A vegán csavarhoz pácolja be a tofut Tandoori masala keverékben, és grillezzük vagy serpenyőben sütjük.
A tandoori masala több, mint pusztán fűszerkeverék; Ez egy utazás India minden ízén, amelyet ennek az egzotikus konyhának a szerelmeseinek nem szabad kihagynia, köszönhetően gazdag történelmének, élénk ízeinek és változatos felhasználási lehetőségeinek.