Speculatius fűszer - 100 g

Repüljön el a legendás holland és belga Speculatius Spiced Cookie-k, más néven Speculoos vagy Dutch Windmill Cookie-k varázslatos világába.
Spekulatius fűszerkeverékünk egyesíti a fahéj melegségét, a szerecsendió földes varázsát, a szegfűszeg nyugtató hatását, a gyömbér érintését és a kardamom keleti jegyeit, hogy igazán magával ragadó ízélményt hozzon létre. A Spekulatius fűszerrel nem csak elkészítheted ezeket a hagyományos sütiket, de muffinok, sütemények sütéséhez vagy akár a reggeli zabpehelyhez is felhasználhatod. A fűszerek kiválóan alkalmasak házi lótuszok készítésére is.

"Spekulatius" házi sütik receptje
Amire szükségünk lesz:

250 g sima liszt
125 g puha vaj
100 g kristálycukor
1 teáskanál sütőpor
1 teáskanál Spekulatius fűszerkeverék
1 tojás

Eljárás:

Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet, a sütőport és a Spekulatius fűszerkeveréket, és tegyük félre.
Egy másik tálban a vajat a cukorral habosra és krémesre keverjük.
Adjuk hozzá a tojásokat, és alaposan keverjük össze, amíg a keverék jól össze nem áll.
Fokozatosan adjuk hozzá a száraz hozzávalókat a vaj és cukor keverékéhez. Jól keverjük össze, amíg sima tésztát nem kapunk. Ha a tészta túl száraz, adjunk hozzá egy kis tejet.
A tésztát két részre osztjuk, és mindegyik részből hengert formázunk. Fóliába csomagoljuk, és legalább 1 órára hűtőbe tesszük (vagy amíg a tészta megszilárdul).
Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
Vegye ki az egyes tésztatekercseket a hűtőszekrényből, és vágja őket körülbelül 5 mm vastag szeletekre.
A tésztaszeleteket áthelyezzük az előkészített tepsire, és enyhén szétterítjük, hogy a keksz ne ragadjon össze sütés közben.
Az előmelegített sütőben körülbelül 10-12 percig sütjük a sütiket, vagy amíg a széle körül enyhén aranybarna nem lesz.
A sütőből kivéve hagyjuk kicsit hűlni a sütiket a tepsiben, majd tegyük rácsra és hagyjuk teljesen kihűlni.