spanyol édes paprika - 100 g

Ez a paprika a legjobb minőségű, azaz ASTA 160. Az Asta egy kolorimetriás index, így ez a szám a paprika vörös színezékének mennyiségét jelzi. A szokásos ételkészítésre alkalmas paprika 80. Az Asta 160-as paprika elsősorban ott használatos, ahol jó minőség és jellegzetes piros szín szükséges. A paprika magas C-vitamin- és A-provitamin-tartalommal (béta-karotin) rendelkezik. A paprika különlegessége, hogy lenyelés után felmelegíti az embert.
A spanyolpaprikának elsősorban a hidegkonyhában van a helye, mivel a hőkezelés során hajlamos keserűvé válni.