spanyol csípős paprika - 100 g

Az őrölt csípős paprika minden olyan ételhez alkalmas, amelynél élesebb és intenzívebb ízt szeretne elérni. Népszerűen hozzáadják levesekhez, pörköltekhez, de hatásos díszítésként is, pl. penészes sajtokból készült sajtkrémekhez. Ezért alkalmas mindennapi használatra a konyhában és egy ünnepi deszkának is, válogatott szendvicsekkel.
A csípős paprikában bővelkedő kapszaicin, amely a megszokott éles és égető ízt okozza a szánkban, szintén csillapítja a fájdalmat és serkenti a szívet. Ha ezeknél a paprikáknál is csípősebbet keres a fazékba, akkor különböző típusú chilipaprikákat ajánlunk, mint például a Habanero vagy a Jalapeño. A cayenne-i bors is népszerű.