Őrölt szegfűszeg - 100 g

A szegfűszeg nagyon aromás fűszer. Édes ételek és péksütemények, különösen karácsonyi ételek készítésére használják. Sötét húshoz is, főleg birka- és vadhúshoz. Hozzátartozik a gombákhoz, a pácolt heringhez és a főtt rizshez is. Számos fűszerkeverék részét képezi, pl. Garam Masala, Öt illat fűszerei és curry.