Organikus kurkuma - 100 g

Kurkuma – természetes csoda a konyhában
A gyakran indiai sáfrányként emlegetett kurkuma ragyogó arany színt és egyedi ízt kölcsönöz konyhájának. Ez a BIO kurkuma biogazdálkodásból származik, ami garantálja a kiváló minőséget és tisztaságot. A kurkuma számos konyha alapvető összetevője, és azért népszerű, mert ellenállhatatlan megjelenést és ízt ad az ételeknek.

A kurkuma története
A kurkuma lenyűgöző története több ezer évre nyúlik vissza az ókori Indiáig. Nemcsak a főzésben használták, hanem a hagyományos orvoslásban és a vallási szertartásokban is. A kereskedelmi útvonalaknak köszönhetően a kurkuma Indiából az egész világra elterjedt, ahol univerzális felhasználásával vált népszerűvé. Európában a középkorban jelent meg először, amikor az arab kereskedők hozták erre a kontinensre. A gyarmati korszakban népszerűsége tovább terjedt, és ma már számos nemzetközi konyha szerves része.

A kurkuma aroma- és ízprofilja
A kurkuma enyhe, enyhén kesernyés ízű, egy kis borssal és földes jegyekkel. Illata intenzív, a narancs és a gyömbér keverékére emlékeztet. Ez a különleges ízprofil ideálissá teszi a kurkumát curryk, levesek, szószok, sőt turmixok vagy pékáruk ízesítésére. Számos fűszerkeverékben is kulcsfontosságú összetevő, mint például a garam masala és a curry. Jól kombinálható más fűszerekkel, például fekete borssal, köménnyel vagy korianderrel.

Használja a konyhában
Ez a sokoldalú fűszer a világ számos konyhájában kötelező. A kurkuma gyönyörű színt és finom ízt kölcsönöz ételeinek. Használja rizshez, tésztához vagy zöldséges ételekhez. A hagyományos indiai konyhában a curryk és más fűszeres ételek elkészítésének alapvető alapanyaga. Kókusztejjel és friss zöldségekkel kombinálva egészséges és ízletes ételeket készíthet. Hozzáadhatja a kurkumát a hús pácokhoz vagy mártogatósok és mártások részeként grillezett ételekhez.

Recepttipp: kurkuma rizs
Próbáld ki ezt az egyszerű és ízletes receptet:

1 csésze hosszú szemű rizs
2 csésze víz vagy húsleves
1 teáskanál bio kurkuma
1 teáskanál olívaolaj
só ízlés szerint

Öblítse le a rizst hideg vízzel. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, hozzáadjuk a rizst, és addig keverjük, amíg átlátszóvá nem kezd. Adjunk hozzá kurkumát, és jól keverjük össze. Felöntjük vízzel vagy húslével, sózzuk és felforraljuk. Csökkentse a hőt, fedje le, és főzze, amíg a rizs megpuhul és a víz felszívódik, körülbelül 15 percig. A kurkuma rizs kiváló kísérője különféle ételeknek.

Kurkuma a cseh konyhában
A kurkuma remek kiegészítője a hagyományos cseh ételeknek. Adja hozzá zsemléhez vagy burgonyagombóchoz, amely gyönyörű sárga színt és finom földes ízt kap. Ez az egyszerű trükk felfrissíti kedvenc ételeit, és új megjelenést és ízt ad nekik. Ne féljen kurkumát hozzáadni édes finomságokhoz, például muffinokhoz vagy zsemléhez.

Ökológiai minőség és feldolgozás
SZERVES kurkumáinkat gondosan válogatjuk és dolgozzuk fel, hogy megőrizzük természetes tulajdonságait. Ez a biokurkuma szigorú minőség-ellenőrzésen megy keresztül, hogy biztosítsa a maximális tisztaságot és ízt. Gondos feldolgozása és gondos tárolása garantálja a kiváló minőséget.

Inspiráció a főzéshez
A kurkuma nem csak fűszer, hanem ihletforrás is a kulináris kísérletekhez. Adja hozzá pékárukhoz, hogy gyönyörű színt és finom földes ízt kapjon, vagy készítsen belőle házi tésztát és kenyeret. Próbálja ki a kurkumát desszertekben, például süteményekben vagy süteményekben az érdekes és szokatlan ízkombinációk érdekében.