Mac Khen bors - 100 g

A Mac Khen paprika Indonézia és Vietnám vadon élő erdeiből származik, íze már az első használat alkalmával meglep. A friss citrusos jegyeket finom fűszerességgel és enyhe édességgel ötvözi, amelyek minden ételt feldobnak. Amikor megkóstolja, finom bizsergő érzést fog érezni a nyelvén, amely új dimenziót ad ételeinek. Botanikailag a szecsuáni paprika rokonsága, ez az egyedülálló fűszer nem csak egy fűszer, hanem egy olyan élmény, amely egzotikus, távoli helyekre repíti konyháját.

Hol jeleskedik a Mac Khen bors?
Ez a paprika kiválóan alkalmas hús- és halételek befejezésére. Óvatosan törjünk össze néhány golyót, és szórjuk rá grillezett csirkehúsra, hogy friss citrusos ütést kapjunk, vagy használjuk sertéspecsenyére, ahol fűszeres édessége gyönyörűen kiegészíti a hús lédússágát.
Természetesen citrusos aromája nagyon jól illik a halakhoz. Próbálja elkészíteni a süllőt vajban, a fűszernövényekkel sült makrélát vagy a klasszikus pisztrángot e paprika kivételes ízével gazdagítva.
Zöldség ételekben is remekül működik. Próbálja ki grillezett zöldségeken, mint például cukkini, padlizsán vagy paprika, ahol finoman karamellizált jegyei kiemelik a zöldségek természetes ízét. A Mac Khen paprika gyors ázsiai keverékekhez is alkalmas a wok serpenyőben, ahol citrusos frissessége tökéletesen kiegészíti a ropogós zöldségeket, rizst vagy tésztát.

Tippek a Mac Khen borsos főzéshez

Pácokhoz: Törjük össze a Mac Khen borsot, és olívaolajjal, szójaszósszal és mézzel adjuk a páchoz. Ez a keverék tökéletes csirkehúshoz vagy sertéshúshoz grillezés előtt.
Salátákhoz: Szórjon egy csipetnyi borsot egy friss spenót-, avokádó- és narancssalátára. Citrusos aromája kiemeli az összetevők frissességét.
Levesekhez: Közvetlenül tálalás előtt adjuk hozzá egy krémes sárgarépaleveshez, ahol fűszeres jegyei gyönyörűen kontrasztoznak a sárgarépa édességével.

A Mac Khen bors azonban nem csak sós ételekhez való. Könnyű édességének és citrusos aromájának köszönhetően desszertekben is kiváló. Próbáld ki étcsokoládé mousse-ban, ahol finom kontrasztot hoz létre. Öntsük rá karamell krémre, vagy adjuk hozzá mangós, ananászos és gránátalmás gyümölcssalátához. Még egy közönséges csokitorta is hirtelen rendkívülivé válik.

Hogyan dolgozz a Mac Khen borssal?
A Mac Khen bors használata egyszerű. Közvetlenül felhasználás előtt törje össze a golyókat mozsárban, hogy felszabadítsa intenzív aromájukat és ízüket. Főzés közben ne adjuk hozzá, hanem az elkészítés végén, vagy közvetlenül tálalás előtt használjuk – így megőrzi minden jellegzetes tulajdonságát. Tárolja száraz és sötét helyen, hogy hosszú ideig megőrizze frissességét.
A Mac Khen paprika nem csak az ételek ízesítéséről szól, hanem új lehetőségek felfedezéséről, hogy egy csipetnyi egzotikumot és eredetiséget adjon ételeihez. Mindegy, hogy húshoz, halhoz, zöldséghez vagy akár desszertekhez használod, egy dolog biztos: jól fogod érezni magad ezzel a citrusbombával.