Fűszerek raclette-hez és fondühöz - 100 g

A raclette és a fondü a Svájcból származó ikonikus sajtételek közé tartoznak. A fondü olvasztott sajt, bor és fűszerek keveréke, amelybe kenyeret vagy zöldségeket mártogatnak. A raclette viszont a sült sajt hagyományos tálalási módja, amelyet megolvasztanak és burgonyával, zöldséggel vagy kolbásszal tálalnak. Mindkét ételt finom, krémes állag és gazdag íz egyesíti, amit a megfelelő fűszerekkel még tovább fokozhatsz. A mustár és a szerecsendió fokozza a sajtos aromát, a paprika finom édességet, míg a gyömbér és a bors enyhe fűszerességet ad. Az oregánó és a koriander ezután lekerekíti az ízt, és enyhén gyógynövényes aláfestést ad.

Hogyan használjunk fűszereket Raclette-hez és Fondue-hoz?
Ez a keverék tökéletes minden sajtkedvelő számára, és nem csak a klasszikus svájci finomságokhoz illik, hanem más ételekhez is:

Fondü: Adjon hozzá egy csipet fűszert közvetlenül az olvasztott sajthoz, és hagyja, hogy szép illata legyen.
Raclette: Szórjon fűszerezett olvasztott sajtot a burgonyára vagy a sült zöldségekre az extra ízélmény érdekében.
Sajtos szendvicsek: Szendvicsben vagy pirítósban sütés előtt fűszerezze a sajtot.
Vegetáriánus ételek sajttal: A fűszerek tökéletesen kiegészítik a sült zöldségeket, az au gratin ételeket vagy a sajtos tésztákat.
Szószok és mártogatósok: Ízesítse a sajtszószokat tésztákhoz vagy mártogatós nacho-hoz.


Hogyan dolgozz fűszerekkel?
A fűszereket közvetlenül az olvasztott sajthoz adhatjuk, a kész ételre szórhatjuk, vagy belekeverhetjük a szószba. Az ajánlott mennyiség fél-egy teáskanál adagonként, de saját ízlése szerint módosíthatja. Ha sajtfondüt készítünk, akkor a sajt olvadása közben adjuk hozzá a fűszereket, hogy az ízek szépen összeérjenek.