Fleur de Sel természetes só - 100 g

A Fleur de Sel vagy a sóvirágok finom, ropogós sókristályok, amelyek vékony felső rétegként rakódnak le, amikor a tengervíz elpárolog. Ezek a sós virágok Madagaszkárról származnak, ezért az Indiai-óceán tengervizéből nyerik őket.
A Fleur de Sel tengeri só tiszta sós ízű, finom ropogós textúrájú. Ez az ínyenc só különösen ideális ételek, például grillezett húsok, halak vagy zöldségsaláták végső megszórásához.
A Fleur de Sel gyártása során csak természetes természetes eljárásokat alkalmaznak. Dagálykor a tengervizet víztározók veszik fel, ahol a napfény hatására napközben fokozatosan elpárolog. A szél elhordja a felszálló nedves levegőt, sósvizet hagyva maga után, amely a száradó medencékbe szivárog, mielőtt az új dagály ismét elárasztja a tározókat.
Amikor a sós lében megmaradt víz elpárolog, tengeri só marad. Nem, de mindig az értékes Fleur de Sel. Csak nagy melegben és mindenekelőtt kedvező szélben alakul ki, amely nem lehet sem túl erős, sem túl gyenge.
Miután kialakult, a sókristályokat kézzel gyűjtik össze. A Fleur de Sel-hez csak körülbelül 1 cm vastag felső sóréteg alkalmas.
A Fleur de Sel só nem alkalmas darálókhoz. Az állaga olyan finom, hogy könnyen összetörheted az ujjaid között. Dekoratív tálban jól mutat az étkezőasztalon.