Chili madárszem egészben - 100 g

Uganda csendes falusi konyháitól kezdve Bangkok nyüzsgő utcai piacaiig a Madárszem chili régóta olyan összetevő, amely tüzes szikrát varázsol a tányérokra szerte a világon.
Ez az apró chili paprika elég fűszeres ütést tud adni, így a regionális kedvenctől a globális kulináris szenzációig mindenképp érdemes megnézni.
A madárszem chili, más néven afrikai ördög, gyökerei Mexikóban vannak, ahonnan Délkelet-Ázsiába költözött. Alkalmazkodó természete miatt azonban elkezdték termeszteni Afrika különböző régióiban, sőt Európa egyes részein is. Nevét a kis, ferde alakról kapta, amely kissé hasonlít a madárszemre.
Ez a chili paprika hőségéről ismert, amely a Scoville-skálán 50 000 és 100 000 SHU között van. Egyszerű csípősségének köszönhetően népszerű a szakácsok és az ételek szerelmesei körében. A konyhában a Madárszem paprika többféleképpen felhasználható. Egészben kidobhatod, vagy ázsiai levesekbe, currykbe vagy malajziai sambalba darálhatod.
Az óvatosság fontos a Bird's Eye kezelése során. A felkészülés során javasolt kesztyű viselése, és nem szabad megérinteni az arcát, különösen a szemét.
A Bird's Eye chili paprika bizonyítéka annak, hogy az apró gyümölcsökben nagy ízek jöhetnek létre. Sokoldalú főzési lehetőségük éles hővel kombinálva a világ konyháinak élvonalába állította őket. Akár hőségrajongó vagy, akár kíváncsi ínyenc, a Bird's Eye chili egy intenzív és igazán felejthetetlen kulináris kalandot ígér.