Bourbon paprika (Voatsiperiphery) - 100 g

A finom bourbon paprika jellegzetes diós, tűlevelű ízű és élesen csípős. A Bourbon bors megjelenésében és méretében hasonló a kockapaprikához.
Ez a ritka vadpaprika tökéletesen passzol a vadhoz. Hab a tortán vöröshúsok, szárnyasok, vadhúsok készítésekor, de tésztákhoz, kenhető sajtokhoz vagy pástétomhoz is használják. Összetéveszthetetlen aromája a parfümök kedvelt része is.
A bourbon paprika, vagyis Voatsiperiphery paprika nem termeszthető, vadon csak Madagaszkár szigetének trópusi esőerdőiben terem, ahol hagyományos módon, kézzel szedik be a kisgazdák. Az éves termelés mindössze 1,5-2 tonna.