BIO édes paprika - 100 g

A paprika szárított paprikahüvelyből készül, amelyet először megőrölnek. Ezt követően a magokat szitán szétválasztják, a tiszta pépet megőrlik és túlhevített gőzzel sterilizálják. Annak érdekében, hogy a paprika ne veszítse el színét, sterilizálás előtt olajat adunk hozzá. Ez a piros édes paprika meleg és hideg főzéshez egyaránt alkalmas. A paprika magas C-vitamin- és A-provitamin-tartalommal (béta-karotin) rendelkezik. A paprika különlegessége, hogy lenyelés után kellemesen átmelegíti az embert. A paprika csípősségét a kapszaicin alkaloid mennyisége határozza meg, amelyet az őrölt paprika tartalmaz. Az édes paprikában kevesebb a kapszaicin, több az erős paprika.