alpesi grapefruit paprika - 100 g

A grapefruit alpesi paprika a világ egyik legritkább fűszere. A Himalája lábánál távoli területeken terem vadon, betakarítása fáradságos kézi munka, amelyet kis mezőgazdasági szövetkezetek végeznek.
Ahogy a grapefruit paprika neve is sugallja, illatában első ízben a grapefruit, a lime, a mézharmat és a pomelo egyedi aromája enyhe fűszerességgel és finom keserű jegyekkel keveredik.
Ez a paprika íze csodálatosan passzol a halakhoz, a tenger gyümölcseihez és a szárnyasokhoz, de az édes ételekhez desszertekhez, süteményekhez, süteményekhez vagy édes gyümölcsökhöz is.
Az aroma tökéletes felszabadítása érdekében azt javasoljuk, hogy a borsot mindig frissen őrölje darálóban vagy mozsárban, közvetlenül felhasználás előtt. Ezt az alpesi borsot csak a hőkészítés végén tegyük az ételhez, hogy a hő ne veszítse el az ízét.